▼材料 (2人分)
ハンバーグ
豚ひき肉 100g
木綿豆腐 150g
玉ねぎ 1/2個
a)パン粉 適量
a)塩 少々
a)黒こしょう 少々
トマトソース
カットトマト缶 400g
しめじ 50g
有塩バター 20g
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
コンソメ顆粒 大さじ1
水 100ml
その他
オリーブオイル
にんにくチューブ
バジル
とろけるチーズ
手順
準備…木綿豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーで包み500wの電子レンジで3分加熱して水を切り、粗熱をとる。
玉ねぎはみじん切りにする。
しめじは石づきを取り除き、ほぐす。
1.ボウルに豚ひき肉、豆腐、玉ねぎ、(a)を入れて捏ねる。
2.好みの大きさに分けて楕円形に成形し、空気を抜く。
3.中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、タネを焼く。
4.焼き色が付いたら裏返し、トマトソースの材料すべてを加え蓋をし、弱火で10分煮込む。
5.器に盛り、仕上げにとろけるチーズをのせて電子レンジで加熱したり、バジルを振る。
