シンプルでむずかしい
そして基本のパスタといったら
【ペペロンチーノ】
アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ
ニンニク オイル 唐辛子
のパスタって事で…
ワンパンはパスタを茹でた時に出る
デンプン質が全部残るので
難しいと言われる乳化が割と簡単に出来る💪
塩加減だけ薄めであとで調整する
イメージで作ったら美味しく出来ます✨
おうちで作ってみたいと思ったら
コメントで「🍝」をお願いします🤲
今回からはパスタの使用量を
70〜80gくらいにします❗️
これでごはん茶碗1杯くらいの
カロリーということで…
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【材料】1人前
パスタ 80g
水 300cc
ニンニク 2かけ
(1つはスライス 1つはすりおろし)
塩 少々
オリーブオイル 大さじ2
鷹の爪輪切り 1本分
【作り方】
①フライパンにニンニク1かけをスライスします。
オリーブオイルを入れじっくり炒め香りがしたらもう一つのニンニクをすりおろして入れます。あと鷹の爪も一緒に入れ炒めます。
②水を入れそこに塩を加え沸かして、パスタを茹でます。途中何度かかき混ぜます。水がなくなったら少量ずつ加えます。
③パスタの茹で上がり時間と水分がなくなる時間を合わせて完成。
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