材料
鶏もも肉
2枚
マヨネーズ
適量
薄口醤油
大さじ3
お酒
大さじ3
みりん
大さじ3
お砂糖
大さじ2
手順
-
鶏もも肉は脂と筋を切り取り食べやすい大きさに切る。焼いたら縮むので大き目に切るといいです。
-
タレの調味料をよく混ぜ合わせたら鶏もも肉を1〜2日漬け込む。鶏肉の上にぴったりラップをかけ途中でひっくり返します。
-
オーブントースター皿にくっつかないタイプのアルミホイルを敷いて皮目を下にして8〜10分焼く。
-
ひっくり返して皮目が色づき始めたらマヨネーズをかけて5〜10分焼く。マヨネーズこんがりがお好みなら10分です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
グリルで焼くよりオーブントースターの方が時間はかかりますが焦げにくいと思います。漬け込んだ鶏肉は余ればジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存できます。照り焼きタレはフライパンで照り焼きチキンを作る時も同じ比率でできます。
■このレシピの生い立ち
子どもたちが照り焼きチキンにいつもマヨネーズをかけて食べるのでお弁当用にマヨネーズをかけてグリルしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。