ミルク食パン☆猫パン1斤型と猫パン型ミニ

材料(ねこパン1斤型とねこパンミニ) 強力粉 320g インスタントドライイースト 小さじ2 砂糖 大さじ2 スキムミルク 大さじ1 塩 小さじ3/4 無塩バター 40g 牛乳 120cc 水 100cc Aかぼちゃパウダー 小さじ2 Bキャラメルパウダー 小さじ2 Cココアパウダー 小さじ1
お絵描きして食べたいネコ可愛い親子のパン 作り方 [1] 《下準備》計量する。発酵温度35℃〜40℃牛乳と水は40℃くらいに温める [2] 生地をこねていく。手ごねorホームベーカリーorミキサー※ここでは手ごねです。 [3] 捏ね上がり直前で分割A50gB100gC150g [4] Aはカボチャパウダー [5] Bはキャラメルパウダー [6] Cはココアパウダー [7] それぞれパウダーを加えて捏ねて色を入れていく。※AとCは水を少し加えると混ざりやすい [8] 一次発酵35℃〜40℃で30分 [9] 倍に膨らんだらガス抜きして分割ベンチタイム10分  [10] Aはそのまま丸める←子猫耳Bは35gと65gCは35gと65gと50g←子猫耳プレーンは200g と115g←子猫 [11] 《成形》子ネコのAとCを丸め直して耳のほうに入れる。最後にプレーン生地いれる。 [12] 大きいネコはBとCの35g生地を耳の先端にそれぞれ入れる。65g生地はしずく形にして入れる。最後にプレーン生地を入れる。 [13] 二次発酵35℃〜40℃で25分〜蓋下2cmまで上がってくるの待つ [14] 蓋を閉めて焼く。200℃25分〜 [15] 焼けたら型からだす。 [16] 半分に切るとこんな感じ♡ ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち ねこパンレパートリーを増やしたくて♡