春菊や長いもを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 142kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 45g
■材料（2人分）
・春菊・1/2束分の葉 80g
・長いも・正味 5cm（100g）
・ベーコン 1枚
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
[A]酢 大さじ1
[A]しょうゆ 大さじ1/2
[A]こしょう 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
・白髪ねぎ・10cm長さ 10g
■つくり方
（1）春菊はやわらかい葉を摘み、冷水にさらして水気を拭く。長いもは酢水（分量外）につけ薄いいちょう切りにする。
（2）ベーコンは１ｃｍ幅に切ってオリーブオイルとともに火にかけ、カリッとしたら火を止め、混ぜ合わせたＡを加える。
（3）器に（１）の春菊・長いも、白髪ねぎを盛り合わせ、長いもの上に（２）をかける。
