材料 (2人分)
お好みのお刺身(アトランティックサーモン使用)
200g
大根(千切り)
100g
人参(千切り)
30g
サニーレタス
2枚
紫玉ねぎ(小)
1/4個分
ブロッコリースプラウト
1/2パック
ナッツ(カシューナッツ使用)
10個位
醤油
大さじ1.5
砂糖
小さじ1/3
ピーナッツオイル(サラダ油でも)
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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盛り付け用のお皿を冷蔵庫で冷やします。
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野菜はカットしてざるに移し、軽く水を通して水気を切り、冷蔵庫で冷やしておきます。
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お皿に野菜を敷き、薄目に切ったお刺身を並べ、ブロッコリースプラウト、ナッツを散らします。
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食べる直前に、醤油と砂糖を混ぜたたれとオイルを回しかければ出来上がり。
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お好みの野菜を使ってくださいね。カリカリに揚げたワンタン皮をトッピングすると本格的な味になります。
投稿者からのコメント
いつものお刺身に飽きたら中華風をお勧め!美味しいですよ。
■コツ・ポイント
器、野菜、お刺身を良く冷やしておくとおいしいです。ピーナッツオイルが無ければ、サラダ油で大丈夫!私は今回米油を使いました。
■このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたお刺身がおいしくて、自己流で真似して作る様になりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。