我が家の豚キムチ！

がっつりご飯を食べたい時によく合うおかずです。野菜多めの豚キムチです！残り野菜で作りました～ 作り方 [1] 野菜類は残り野菜で十分です。適当に食べやすい大きさにカットします。 [2] フライパンにごま油をひき豚バラ肉、にんにくを炒めます。 [3] 豚肉がある程度炒まったら野菜類を入れ軽く塩コショウし更に炒めます。 [4] キムチはお好みですが我が家では少し甘みのあるキムチを利用しています。 [5] 野菜類がある程度炒まったらキムチを約50g位入れ軽く混ぜ合わせます。 [6] 焼肉のタレ、みりんを入れ味を整え完成です。 ■コツ・ポイント 野菜類は残り物で十分です。あれば白菜などでも可。全体に強火で一気に作ります。キムチは市販の物にもよりますが、お箸で多めに3つかみ位です。辛いのがお好み方は豆板醤を少々入れてみてください。 ■このレシピの生い立ち 残り物の野菜とキムチが微妙に残っていたので豚キムチを作りました。ごはんがすすむ美味しいレシピです。