薬味冷しゃぶ♩ レシピ・作り方

材料(2人分) 豚しゃぶ肉 250g ◎酒 大さじ2 ◎生姜スライス 5枚 貝割れ大根 1パック 玉ねぎ 1/2 長ねぎ 1/3 万能ねぎ 3本 ミョウガ 2個 生姜 ひとかけ しそ 5枚 レタス 小1/2個 ▪︎ポン酢 少々 ▪︎大根おろし 大さじ5
作り方 [1] 豚しゃぶ肉を一枚一枚ほぐして◎と水適量(分量外)を鍋に入れて沸騰させた後、弱火にし、色が変わるまで豚肉を茹でる [2] 豚肉はザルに入れて冷水でさっと洗い余分な脂、灰汁を洗い流し、水気をしっかり切る [3] 貝割れ大根は根元を切り落とし、二等分にカット。玉ねぎはスライス。長ねぎ、万能ねぎ、ミョウガはみじん切りに。生姜、しそは千切りに。レタスは手でちぎっておく [4] 器に野菜、肉を盛り付ける。小皿に▪︎を入れて、食べる時につけながら召し上がれ〜 きっかけ 薬味が大好きなので おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません