材料（2人分）
豚しゃぶ肉 250g
◎酒 大さじ2
◎生姜スライス 5枚
貝割れ大根 1パック
玉ねぎ 1/2
長ねぎ 1/3
万能ねぎ 3本
ミョウガ 2個
生姜 ひとかけ
しそ 5枚
レタス 小1/2個
▪︎ポン酢 少々
▪︎大根おろし 大さじ5
作り方
[1] 豚しゃぶ肉を一枚一枚ほぐして◎と水適量(分量外)を鍋に入れて沸騰させた後、弱火にし、色が変わるまで豚肉を茹でる
[2] 豚肉はザルに入れて冷水でさっと洗い余分な脂、灰汁を洗い流し、水気をしっかり切る
[3] 貝割れ大根は根元を切り落とし、二等分にカット。玉ねぎはスライス。長ねぎ、万能ねぎ、ミョウガはみじん切りに。生姜、しそは千切りに。レタスは手でちぎっておく
[4] 器に野菜、肉を盛り付ける。小皿に▪︎を入れて、食べる時につけながら召し上がれ〜
きっかけ
薬味が大好きなので
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
