病みつき！手羽中の甘辛唐揚げ

てりてりの甘辛だれが唐揚げに絡む☆揚げ焼きで手軽に作るレシピです。 ■材料（2人分〔15分〕） 鶏手羽中　10本（250g） 薄力粉　　大さじ2 こしょう　　適量 サラダ油　　大さじ3 いり白ごま　　小さじ1 【A】 しょうゆ　　大さじ2 水　　大さじ2 みりん　　大さじ1 砂糖　　大さじ1 にんにく（すりおろし）　　小さじ1 ■工程 <1>　鶏肉に薄力粉をまんべんなくまぶす。 <2>　フライパンにサラダ油を熱し、<1>を並べて時々返しながら、全面をこんがりと焼く。 <3>　【A】を混ぜ合わせて加え、煮絡める。こしょうを加えてさらに全体に照りが出るまで煮る。 <4>　器に盛り付け、いり白ごまをかける。 　 ■コツ・ポイント 鶏肉は薄力粉をまぶして、じっくりと揚げ焼きにすることで皮目までパリッと美味しく焼き上がります。