とうがんと鰹節のマヨ和えサラダ

とうがんやホールコーン缶を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 69kcal ・たんぱく質 2.5g ・塩分 1g ・野菜摂取量 108g ■材料(4人分) ・とうがん・正味 1/5個(300g) ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・ホールコーン缶 1缶 [A]削り節 1パック(5g) [A]しょうゆ 小さじ1 [A]「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ3 ・貝割れ菜・好みで 適量
■つくり方 (1)とうがんは厚めに皮をむいてワタを取り、3mm幅のいちょう切りにする。塩をふって軽くもみ、15分(時間外)くらいおき、水気をしぼる。コーンは汁気をきる。 (2)ボウルに(1)のとうがん・コーン、Aを入れてあえる。 (3)器に盛り、好みで貝割れ菜を添える。