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うま味オイルのグリル野菜

うま味オイルのグリル野菜

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なすやパプリカ(赤)を使った人気の副菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 164kcal ・たんぱく質 1.6g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 99g

材料

(4人分)
  • なす
    2個
  • かぼちゃ
    60g
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • パプリカ(黄)
    1/2個
  • とうもろこし
    1/4本
  • ししとうがらし
    4本
  • [A]にんにくのすりおろし
    少々
  • [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」
    大さじ4
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    小さじ1
  • [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶
    10ふり

手順

所要時間:20分
  • (1)なすは1cm幅の斜め切りにし、かぼちゃは薄切りにする。パプリカはタテ3~4cm幅に切り、とうもろこしはタテ半分に切る。
  • (2)Aを合わせ、うま味オイルを作る。
  • (3)(1)の野菜、ししとうに(2)のオイルを塗り、魚焼きグリル(BBQは網焼き)で強火で焼き、焼き色がついてきたら弱火にし、火が通るまで焼く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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