豚切り落とし肉
240g
塩
少々
酒(下味用)
大さじ1
キャベツ(ざく切り)
1枚
ピーマン
3個
味噌
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
にんにく(すりおろし)
1/2かけ分
油(炒め用)
大さじ1
手順
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豚肉に塩を振ったら、お酒を揉み込む。キャベツはざく切りに、ピーマンは乱切りにする。
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お味噌とマヨネーズを合わせておく。
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フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら1の豚肉を炒める。
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豚肉の色が変わったら1のピーマンとキャベツを順に炒める。
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野菜がしんなりしたら2のお味噌を加え、炒める。
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最後にすりおろしたニンニクを加え、サッと炒める。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
最後にニンニクを加えることで、ニンニクの風味が際立つ炒め物になっています。
■このレシピの生い立ち
キャベツと豚肉があったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。