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『豚肉とビタミン野菜のそうめんチャンプルー 』
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『豚肉とビタミン野菜のそうめんチャンプルー 』

暑さと湿気が続く夏。みなさんしっかり食べていますか? 今回紹介するのは、夏の定番そうめんを使った、スタミナチャンプルー😋 猛暑が続き食欲が落ちてきている方も、しっかり栄養の摂れるメニューです👍 ぜひ夏バテ防止に取り入れてみてくださいね😊 そうめんの消費にお困りの方や、そうめんのマンネリ解消メニューとしてもおすすめです♪

材料

(トマト4個分)
  • そうめん
    2束
  • 豚肉薄切り
    150g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんじん
    1/4本
  • ニラ
    1/2束
  • めんつゆ(4倍希釈)
    大さじ1
  • にんにく
    チューブ4cm
  • ごま油
    小さじ2
  • サラダ油
    小さじ2
  • 塩こしょう
    少々

手順

  • 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、ニラは4cm幅に切る。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
  • そうめんを表記時間より少し短めに茹で、冷水でしめて水気を切る。
  • フライパンにサラダ油を熱し、肉と1を炒め塩こしょうをふる。
  • 火が通ったら2を加え混ぜ、さらにAを加えて味つけをする。
  • 仕上げにごま油を回し入れて混ぜる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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