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豚バラにらのコク旨豆腐チャンプルー

豚バラにらのコク旨豆腐チャンプルー

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おはようございます☀ 今日のレシピは、豚バラにらのコク旨豆腐チャンプルーです。 豆腐はカリッと焼くと香ばしくなり、 炒めても崩れる事がなくなるので、こんがりと焼いてみて下さいね。 そして節約食材なのにボリューム満点で、ご飯がモリモリ進むおかずなので、ぜひ!お試し下さいね。 【豚バラにらのコク旨豆腐チャンプルー】 🍀材料・2人分🍀 豚バラ薄切り肉 120g 木綿豆腐 1丁(300g) にら 1/2束 ごま油 小さじ1 ★酒・みりん・醤油 各大さじ1 ★オイスターソース・コチュジャン 各小さじ1 🍀作り方・調理時間10分🍀 ①バットにキッチンペーパーを敷き、手でちぎった木綿豆腐を置いて水気をきる。 にらと豚バラ薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。 ②★を混ぜ合わせる。 ③フライパンにごま油をひき中火で熱し、木綿豆腐を並べ上下を返しながら全体に焼き色をつける。 ④木綿豆腐をフライパンの隅に寄せて、豚バラ薄切り肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。 ⑤にらと★を加え、フライパンをゆすりながら炒め合わせる。 🍀コツ・ポイント🍀 ・木綿豆腐はこんがりきつね色になるまで、じっくり焼くと香ばしくなります。 ・豚バラ肉を焼くと脂が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取って下さいね。 ・豆腐はしっかりと焼き色をつける事で、崩れる事を防いでくれます。

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