豚肉と野菜のナポリタン風炒め × ブロッコリーときのこの蒸し焼き

2種類のメニューを同時に楽しめて、家族や友人と囲む食卓にぴったりなホットプレートメニューです♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 397kcal ・たんぱく質 32.7g ・塩分 3g ・野菜摂取量 118g ■材料(4人分) ・【a】<豚肉と野菜のナポリタン風炒め> ・豚こま切れ肉 300g ・玉ねぎ 1個 ・ピーマン 4個 ・パプリカ(赤) 1/2個 ・トマトケチャップ 大さじ4 ・【b】<ブロッコリーときのこの蒸し焼き> ・ブロッコリー 1個 ・しめじ 1パック ・エリンギ 1パック ・にんにくのみじん切り 1かけ分 <共通で使用する食材> ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1・1/2 ・ピザ用チーズ 200g ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
■つくり方 <下ごしらえ> (1)玉ねぎ、ピーマン、パプリカはタテ1cm幅に切る。ブロッコリー、しめじは小房に分け、エリンギは5cm長さの薄切りにする。ホットプレートは高温で温め、油をひく。 <ホットプレート調理>*【a】・・・豚肉と野菜のナポリタン風炒め 【b】・・・ブロッコリーときのこの蒸し焼き (2)【a】ホットプレートの片面で豚肉、(1)の玉ねぎを入れて炒め、肉に軽く火が通ったら、(1)のピーマン・パプリカをのせる。【b】ホットプレートの空いている片面ににんにく、(1)のブロッコリーを入れて軽く炒め、(1)のしめじ・エリンギをのせる。 (3)ホットプレート全体に「コンソメ」をふり、フタをして3分蒸し焼きにする。 (4)【a】ケチャップを加えて炒め合わせる。【b】軽く炒め合わせる。 (5)ホットプレートの具材をそれぞれ端に寄せて中央をあけ、チーズを加えて、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。 *ホットプレートは、高温で十分に温めてから調理をしてください。 *豚肉と野菜のナポリタン風炒めは「コンソメ」のうま味とケチャップの甘みで、ピーマンの苦味がやわらぎ、野菜をたっぷりおいしくお召し上がりいただけます。