クレームブリュレ

クレームブリュレはおうちでも作れます。生クリームをたっぷり使っているので濃厚でなめらかなくちどけです。 作り方 [1] 鍋に牛乳を入れてグラニュー糖と生クリーム、卵黄を加える。 [2] 火にかけて40℃位に温めてグラニュー糖が溶けたらOKです。 [3] 天板に並べてココット型の半分くらいまでお湯を入れて130℃で余熱をしたオーブンで50分焼いて冷ます。 [4] 冷めたクレームブリュレの上にカソナード(フランス製のブラウンシュガー)をまんべんなくかける。 [5] バーナーでカソナードに焦げ目をつけたら出来上がり。※お好みで生クリームのホイップやスペアミントをつけてください。 ■コツ・ポイント オーブンで湯せん焼きしている時はお湯がなくならないように気をつけてくださいね。動画での作り方もありますのでよろしければ見てみてくださいねhttps://youtu.be/a2tbbYQCJs8ひろまるクック ■このレシピの生い立ち プリンは良く食べますが、クレームブリュレが食べたくなって作ってみました。