トマト、モッツァレラ、バジルのフレッシュパスタ

トマト、モッツァレラ、バジルのフレッシュパスタ

ふじもと真理子@料理好きのパン講師

ふじもと真理子@料理好きのパン講師

大のお気に入りのパスタです。あっさりしていていくらでも食べれちゃいます。こういうあっさり系のパスタってアメリカではなかなか食べられないんですよねぇ。

材料（4人分）

スパゲティ

350g
フレッシュバジル

5～6枚
にんにく

1片
トマト

2～3個
モッツァレラチーズ

120g
オリーブオイル

大さじ4
パセリ

少々
塩

少々
胡椒

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

にんにくとパセリはみじん切り、トマトはくし型、バジルは粗みじんに切ります。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、にんにくがきつね色になるまで弱火で炒めたらトマトを加えます。
塩、胡椒で味を整え、お湯を少し加え、3分ほど弱火で炒めます。
スパゲティをアルデンテにゆでます。その間にモッツァレラチーズを1cm角のさいの目に切ります。
3のフライパンにゆであがったスパゲティを加え、混ぜ合わせます。
パセリ、塩、胡椒、オリーブオイル、パスタのゆで汁少々を加え、炒めあわせます。
火を止めてモッツァレラチーズとバジルを手早く加え、お皿に盛り付けます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントとっても簡単なので、、コツいらずです。(笑） ■このレシピの生い立ち友人に教わって作ってみたのですが、最初に食べたときは感動でした♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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