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今日は返礼品でいただいた海鮮を使ったミニ丼ぶりに、野菜たっぷりの呉汁を合わせたランチにしました。 ちょこちょこと。 焼津からのマグロのたたきと、北海道のホタテ・イクラの組み合わせは最高でした✨ ホタテは半日、煎り酒に漬けておいたので、より旨味たっぷりに。 ありがたいです☺️ ✤呉汁(ごじる) 呉汁は日本各地で郷土料理として伝わる汁物で、娘の小中学校時代の給食でも出ていました。 すり潰した大豆がたっぷり入った、栄養価の高いお味噌汁です。 今日はかぼちゃを入れて、ほんのり甘く仕上げました。 学校給食で出ていた呉汁があまり得意ではなかった娘も、美味しいと言ってくれてました😮‍💨良かった良かった💦 大豆の旨味を感じられる、とてもほっこりできる汁物です。 よろしかったら😌 先日の地震。怖かったですね。。 メッセージを下さった皆さま、本当にありがとうございました😌 色々アドバイスもいただいたので、これを良い機会と捉え、我が家に備えている防災用の備蓄品の見直しをしてみました。 すると。 レトルトの食品やお水の期限が切れてる…😵ﾋｬｰ ダメですね💦 5年保存という言葉に甘んじていました。 新しいものと入れ替えなくちゃと慌てています😵‍💫 普段、ベビーの身の回りのものを含めて、ローリングストックをお話しすることも多い側なのに、ダメだなぁなんて感じた週末でした😅 ごちそうさまでした。