きのこの保存方法

きのこの保存方法を紹介します。レシピ動画では、しめじの紹介をしていますが、まいたけ、えのき、しいたけなども同様に保存することができますよ！ 吸水性のペーパーで包むことで余分な湿気を吸い取ってくれるので長持ちします。（保存期間の目安：約1週間）。 ■材料 きのこ　適量 ■工程 <1>　きのこの汚れを軽くふき取る。 <2>　石づきをつけたままキッチンペーパーで包む。 <3>　ポリ袋に入れて密閉し、石づきを下にして立てて、野菜室で保存する。 ■コツ・ポイント きのこは水分に弱いので、風味を長持ちさせるには湿気を遠ざけることがポイントです。 きのこは洗わなくても大丈夫ですが、気になる場合は濡らしたキッチンペーパーで軽くふき取る程度にしてください。