肉厚ジューシーなサーモンに、トロトロあんをたっぷりかけて美味!
■所要時間：25 分
■材料（4人分）
骨取りサーモン 200g
塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
玉ねぎ 100g
人参 50g
ピーマン 1個
パプリカ（赤） 1/4個
揚げ油 適量
リーフレタス 2枚
＜甘酢あん＞
ミツカンカンタン酢 大さじ6
アクシアルだし香るつゆ 大さじ2
水 1カップ
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
■手順
1. サーモンはひと口大に切って塩・こしょうで下味をつける。水気をふき取り片栗粉をまぶす。180℃の揚げ油で揚げる。
2-1. 玉ねぎはくし形切りにする。人参・ピーマン・パプリカは細切りにする。
2-2. 180℃の揚げ油で素揚げする。
3. 甘酢あんの調味料をフライパンに入れて温める。トロミがついたら1を入れて絡める。
4. 器にリーフレタスをしいて3・2を盛り付ける。
■カロリー（一人あたり）：219 Kcal
■食塩相当量：1.8 g
