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イカと長ねぎのアンチョビバターパスタ

2020.12.12 #パスタレシピ イカと長ねぎのアンチョビバターパスタ ねぎがとても甘かったです。 旬の食材は、特別なことをしなくても美味しいですね。 バターは後入れの方が、香りが残るのでが好きです。

材料 (1人前)

  • パスタ
    80〜100g
  • →スパゲッティ、フェットチーネなど
  • お湯
    1Lにつき塩10〜15g
  • イカ
    40g
  • 長ねぎ
    30g
  • にんにく
    1かけ
  • アンチョビフィレ
    1枚
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • バター
    10g
  • ドライパセリ
    適量
  • イタリアンパセリ
    適量
  • 茹で汁
    60ml
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 沸騰したお湯に塩、パスタを入れ、茹でている間にソースを作っていく ※1分ほど短めに茹でる
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、アンチョビ、にんにくを炒める
  • にんにくが軽く色づいたら、イカ、長ねぎを入れて炒める
  • 茹で汁、バターを加える
  • 茹で上がったパスタを加え、ドライパセリを振りかけ、よく混ぜ合わせる
  • お皿に盛り、イタリアンパセリを乗せる

投稿者からのコメント

------ イカは火を入れすぎると硬くなるので、気をつけてくださいね。 エビもいる?と気付いた方は正解です。 残ってたシーフードミックスも入れちゃいました。 ------ ココナラでクリスマスの特別レシピをご提供しております🍗 プロフィール( @kon_cucina )のURLからご覧いただけたら嬉しいです。
#パスタレシピ #アンチョビ #ねぎ #イカ #長ねぎ #魚介
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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