豚ひき肉やレタスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 218kcal
・たんぱく質 13.8g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 130g
■材料（4人分）
・豚ひき肉 250g
[A]酒 大さじ1
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
・セロリ 30g
・ゆでたけのこ 50g
・干ししいたけ 2枚
[B]ねぎのみじん切り 1/4本分
[B]しょうがのみじん切り 1かけ分
・レタス 1個
[C]水 大さじ3
[C]酒 大さじ2
[C]砂糖 大さじ1
[C]「Cook Do」甜麺醤 小さじ6（30g）
[C]しょうゆ 小さじ2
[C]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
・小ねぎ 適量
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1/2
■つくり方
（1）ひき肉はＡで下味をつける。セロリ、たけのこは粗みじん切りにする。干ししいたけは水につけてもどし、石づきを取って粗みじん切りにする。
（2）レタスは１枚ずつはがして洗い、水気を拭く。
（3）フライパンに油を熱し、（１）のひき肉を炒める。パラパラになったら、Ｂ、（１）のセロリ・たけのこ・しいたけを加えてさらに炒め、Ｃを加えて混ぜ合わせる。
（4）小鉢に盛り、（２）のレタスとともに器に盛り、小ねぎを添える。
