牛ステーキのカラフルピンチョス

牛ステーキ用肉やブロッコリーを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 252kcal ・たんぱく質 10.2g ・塩分 1g ・野菜摂取量 57g ■材料(4人分) ・牛ステーキ用肉 150g ・ブロッコリー 6房(60g) ・ミニトマト 4個(40g) ・イエロートマト 4個(40g) ・うずらの卵の水煮 6個(60g) ・ガーリックペッパードレッシング 大さじ8 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)フライパンに油を熱し、牛肉をミディアムの焼き加減に焼き、取り出す。粗熱を取り、ひと口大に10等分に切る。 (2)ブロッコリーはゆで、ザルに上げて水気をきる。 (3)(1)の牛肉、(2)のブロッコリー、ミニトマト、イエロートマト、うずらの卵を好みの組み合わせでピックに刺す。 (4)皿に(3)を立てて並べ、ガーリックペッパードレッシングを添える。