※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
さつま揚げときくらげたっぷり！簡単おからの煮物【作り置きに】
定番のおからの煮物✨
作り置きにおススメです👍
きくらげ、さつま揚げたっぷりが美味しいです😋
冷凍保存が出来るので、たっぷり作ると便利ですよ🙌✨
薬膳効果
☆おから(大豆)...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進
☆きくらげ...血を健康にする、美肌に、ガン予防に
☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料 （4人分）
生おから
300g
さつま揚げ
4枚・160g
きくらげ
戻したもの100g
にんじん
小1本・正味100g
長ねぎ
1本・正味80g
(A)水
350㏄
(A)白だし
大さじ6
(A)本みりん
大さじ4
(A)醤油
大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
塩
足りない場合少々
ごま油
大さじ1強
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】きくらげは戻してから水気を切り、細切りにする。
-
にんじんは細切りにする。
-
長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
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さつま揚げは5㎜位の薄切りにする。
-
【1】フライパンにごま油を熱しさつま揚げ、きくらげ、にんじんを炒める。
-
【2】油がまわったら、【A】を入れ、煮立って来たら生おからを加え、弱火～弱めの中火で約5分焦げないようたまに混ぜながら火を通す。
-
【3】ねぎを加え、更に10分火を通したら味をみて、足りない場合は塩で調え出来上がり！
投稿者からのコメント
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）
私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使っています。
・ラップに包んで、又はフリーザーバッグに入れて、平べったくして冷凍します。2週間を目安に食べきってください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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