レシピあり🙆♀️
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おうちごはん🌿
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《オリジナルレシピ》
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【サーモンのマリネ】
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今回はスモークサーモンを使ったマリネを作りました✨🌿
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材料がシンプルで簡単に作れてしまうので、あと一品困った時などにオススメの一品❣️
甘み・酸味の絶妙なマリネ液に漬け込んだ、サーモンと玉ねぎの旨味が堪りません☺️💕
いくらでも食べられちゃいます🤣
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:10〜15分)
・スモークサーモン:150g
・玉ねぎ:1玉
・ミニトマト:2個→1/4にカットにする
〈A〉
・オリーブオイル:60ml〜
・レモン果汁:大さじ1
・きび砂糖:小さじ2
・塩胡椒:小さじ1/2
【作り方】
①玉ねぎをスライサーで薄くスライスし、水にさらす。(10分程度)
②玉ねぎの水をよく切り、ボウルに入れる。そこへ食べやすい大きさにカットしたらスモークサーモン・ミニトマト・〈A〉を入れ、よく和える。
→冷蔵庫で15〜20分漬け込む。
③器に盛り、お好みでパセリ・ペッパーをかけて、完成!
【コツ・ポイント】
◆オリーブオイルは、具材によく馴染むよう適宜追加して下さい!
◆玉ねぎは出来る限り薄くスライスして下さい🙆♀️
◆〈A〉の調味料は、帆立・鯛・蛸などのカルパッチョ・マリネにも応用可❗️
◆きび砂糖でなくてもOK🙆♀️
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