白黒胡麻みるくぷりん♪ レシピ・作り方

材料(1人分) 黒胡麻みるく 200cc はと麦 小匙山盛り1 アガー 小匙2 砂糖(お好みの甘さで) 小匙1~ 豆乳ヨーグルト 大匙3くらい
作り方 [1] カップに黒胡麻みるく、はと麦、アガー、砂糖を入れてかき混ぜます。(砂糖は好みの甘さになるよう調整してください)レンジ飲み物機能でやや熱めに加熱します。冷蔵庫で冷やし固めます。 [2] 豆乳ヨーグルトを作っておきます。豆乳に1割のヨーグルトを入れ、半日置きます。固まっていればOKです。冷やしておきます。 [3] 充分に冷えて固まった①の黒胡麻みるくプリンに豆乳ヨーグルトを乗せます。(甘党さんならヨーグルトにも砂糖を混ぜてもいいと思います) [4] ヨーグルトをプリンに絡めながらどうぞ♪小腹も満ち、ヘルシー素材のプリンなのでお夜食にもいいかも❤ [5] ①ではぶわ~っと膨れ上がるくらいにやや熱めに加熱すると、はと麦のとろみ効果が増し、柔らか口当りになります。ただし、吹き零れないよう中止してくださいね。 きっかけ ある材料で作りました。 ーーーーーーーー パックのまま常温で作る♪ヘルシー豆乳ヨーグルトの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(5~6人分) 豆乳 700cc ヨーグルト 大匙山盛り3くらい ーーーーーーーー パックのまま常温で作る♪ヘルシー豆乳ヨーグルトのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 豆1Lパック(開封したてがお勧めです)の上部を切り開き、ヨーグルト種菌を混ぜやすいように、200~300ccほど他の容器に移します。 [2] ヨーグルトを種菌として加え混ぜます。(豆乳の1割くらいが目安。豆乳700ccならヨーグルト70gくらい。)*雑菌が入らないよう、使用するスプーンは清潔なものを使用してください。 [3] パックの口を閉じ、クリップ(洗濯ばさみでもOK)などで留めます。 [4] 温かいところに(保温中の炊飯器や電気ポットの横など。冷凍庫の側面もけっこう温かいです)半日ほどおきます。冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪ [5] *ヨーグルトも開封したてのものを使用してください。繰り返し種菌として使えるので、毎回食べる前に次の仕込みをするといいです。 [6] *発行時間は季節や地域によりますが、開けて見て固まっていればOK。長くおきすぎるとピリリと酸味が強くなります。 [7] *ホエーがけっこう出ます。ミックスジュースやカレーなどに利用するといいです。