玉ねぎの甘みと「Cook Do®」オイスターソースがよく合う!ごはんがすすむ1品です♪ご飯にのせてどんぶりに、お弁当のおかずにしても◎
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 176kcal
・たんぱく質 9.2g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 66g
■材料(4人分)
・牛もも薄切り肉 150g
[A]酒 小さじ2
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]片栗粉 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・玉ねぎ 1個
・グリーンアスパラガス 4本
[B]水 大さじ3
[B]酒 大さじ1
[B]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1
[B]しょうゆ 大さじ1/2
[B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
[B]こしょう 少々
[C]片栗粉 小さじ1
[C]水 小さじ1
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2
■つくり方
(1)牛肉は4cm長さに切り、Aで下味をつける。
(2)玉ねぎはくし形に切る。アスパラは根元を切り、皮をむき、5cm長さの斜め切りにし、沸騰した湯で色よくゆでる。
(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の牛肉を炒め、取り出す。
(4)(3)のフライパンに油大さじ1を加え、(2)の玉ねぎを炒め、玉ねぎに火が通ったら、(3)の牛肉を戻し入れ、(2)のアスパラを加え、炒め合わせる。
(5)Bを加えて炒め合わせ、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。