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切り干し大根とちぎり絹揚げのコチュジャン炒め
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切り干し大根とちぎり絹揚げのコチュジャン炒め

ヘルシーで栄養満点の切り干し大根と絹揚げを合わせました♪ 豚ばらのうま味も加えて大満足のおかずに❣️ ソースも絶品です✨是非お試しください♫ ご飯に合うおかず🍚ビールのおつまみにもバッチリ🍺 包丁不要で超簡単♪3ステップでちょっぱやに完成💨

材料

(2~3人分)
  • ⚫︎切り干し大根
    1袋(30g)
  • ⚫︎絹揚げ
    260g(厚揚げでも可)
  • ⚫︎豚ばらしゃぶしゃぶ用
    200g(豚薄切り肉、豚こまなどでも可)
  • ⚫︎ごま油
    小さじ2
  • 🅰️コチュジャン
    大さじ2
  • 🅰️すりごま
    大さじ2
  • 🅰️醤油
    大さじ1
  • 🅰️みりん
    大さじ1
  • 🅰️酒
    大さじ1
  • 🅰️鶏がらスープの素
    小さじ1/2
  • 🅰️水
    100ml
  • ⚫︎いりごま
    適量

手順

  • 1️⃣切り干し大根はパッケージの表記通りにもどし、水けをギュッと絞る。その間にごま油をひいたフライパンを熱し、豚ばらしゃぶしゃぶ用をひと口大にちぎっていれ、強火で3分ほど焼く。
  • 2️⃣切り干し大根は手でほぐしながら、絹揚げはひと口大にちぎってフライパンに加え、中火で2分ほど炒める。
  • 3️⃣🅰️をよく混ぜ合わせ、フライパンに加えたら、中火で3分ほど炒める。
  • 4️⃣器に盛りつけ、いりごまをかける。

投稿者からのコメント

※コチュジャンメインのソースなので、少しだけピリ辛です❗️辛いのがすごく苦手じゃなければそれほど辛くないので大丈夫🙆‍♀️ちなみに中2の娘も美味しいってモリモリ食べてました‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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