厚揚げ使用で水切り不要！麺つゆで簡単！＊簡単白和え＊
手間のかかりそうな白和えも厚揚げや麺つゆを使えば簡単ですよ👍
ほっこりするおかずです☺️
薬膳効果
☆厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
（調理時間：30分)
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【材料4人分】
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厚揚げ:1枚
ひじき(乾燥):20g
にんじん:1/2本
枝豆:100g
(A)水:200g
(A)麺つゆ(三倍濃縮):大さじ3
(A)砂糖:大さじ1
(B)ねりごま:大さじ1
(B)麺つゆ(三倍濃縮):大さじ1
(B)砂糖:小さじ1.5
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【下準備】ひじき→戻しておく。
厚揚げ→周りの茶色い部分を切り落とし、豆腐と皮に分け、皮は短冊切りにする。
にんじん→細切りにする。
枝豆→解凍しておく。
【1】鍋に【A】を煮立て、厚揚げの皮、にんじん、ひじき(乾燥)を入れて汁気が少しになるまで煮る。
【2】厚揚げの中身の豆腐はブレンダーや、フードプロセッサーか、すり鉢でするか裏ごしで滑らかにして、【B】を混ぜておく。
【3】１と２と、枝豆を和えたら出来上がり！
Point!
厚揚げは絹タイプじゃない厚揚げを使っています。
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