色々作って調べてコレに決まりました
材料
・豆腐(絹・木綿は好み)
・ひき肉
・ネギ
・豆板醤
・甜麺醤
・トウチ醬
・山椒
・ラー油
・ごま油
・しょうが
・にんにく
・醤油
・酒
・塩・こしょう
・鶏ガラスープの素
・水溶き片栗粉
1.ごま油でにんにく小さじ1、しょうが小さじ1を軽く炒める
2.豆板醤大さじ2を入れて、軽く炒めたらひき肉を入れる
3.ひき肉に焦げ目がついたら、トウチ醬小さじ1、甜麺醤小さじ1を入れる
4.醤油小さじ1、酒小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、水150mlを入れて沸騰させる
5.サイコロ状に切った豆腐をスープの中で7.8分煮る
6.豆腐に火が入ったら水溶き片栗粉
7.ネギ、ラー油、塩胡椒、山椒を好みで入れて強火で15秒
8.完成
かなり辛いです
