材料(2人分)
クッキー(直径6cm程度のもの) 8枚
発酵バター(有塩) 50g
■A
ミックスドライフルーツ 20g
ラム酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
洋酒に漬け込んだドライフルーツを発酵バターに混ぜて固める簡単で華やかな一品です♪
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、発酵バター(有塩)です。
[2] 小さめのボウルにAを入れてよく混ぜ合わる。ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱し、冷ます。
[3] <2>に発酵バターを加えてよく混ぜ合わせ、4等分する。
[4] クッキーに<3>を挟み、ラップで包んで冷蔵庫で30分以上冷やす。
■コツ・ポイント
ドライフルーツを電子レンジにかけた後は、しっかり冷ましてください。洋酒やドライフルーツはお好みの物に変えていただいても◎
■このレシピの生い立ち
普段のおやつにもパーティーにもぴったりなスイーツを考えました。