豆嫌いの私が唸ったフムス

■コツ・ポイント ひよこ豆は水煮缶でokです(レシピにもそう書いてありました)。舌触りがイマイチな時は濾したほうが美味しいものが出来上がります。また、コクが少し足りないなと感じた時は、生クリームを少し加えてみて下さい。 ■このレシピの生い立ち シドニーのChiswick というレストランで食べたフムスが美味しくて、同レストランのレシピを探しだしました。ナスやトマトのグリルとタイバジルといただいたのですが、これが本当に美味しくて！ひよこ豆好きな方にオススメのレシピです。