しいたけや豚赤身ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 203kcal
・たんぱく質 19.2g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 51g
材料 （2人分）
しいたけ
8個
片栗粉
適量
豚赤身ひき肉
150g
玉ねぎ
1/2個
[A]しょうがのみじん切り
1/2かけ分
[A]片栗粉
大さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ2
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1
青じそ
2枚
練りがらし
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）しいたけはカサの汚れを拭き、軸は石づきを取ってみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。しそは4等分に切る。
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（2）ボウルにひき肉、（1）のしいたけの軸・玉ねぎ、Aを入れてよく練り混ぜる。
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（3）（1）のしいたけのカサの内側に片栗粉をまぶし、（2）を等分に詰めて形を整え、クッキングシートに並べて包む。
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（4）フライパンに水カップ1／2（分量外）を入れ、（3）を置いてフタをし、中火～弱火で10～15分ほど、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
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（5）器に（4）を肉の部分を上にして盛り、（1）のしそ、練りがらしをのせる。
投稿者からのコメント
＊水の量は空焚きにならによう、フライパンの大きさにより調節してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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