しいたけや豚赤身ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 203kcal
・たんぱく質 19.2g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 51g
■材料（2人分）
・しいたけ 8個
・片栗粉 適量
・豚赤身ひき肉 150g
・玉ねぎ 1/2個
[A]しょうがのみじん切り 1/2かけ分
[A]片栗粉 大さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
・青じそ 2枚
・練りがらし 適量
■つくり方
（1）しいたけはカサの汚れを拭き、軸は石づきを取ってみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。しそは４等分に切る。
（2）ボウルにひき肉、（１）のしいたけの軸・玉ねぎ、Ａを入れてよく練り混ぜる。
（3）（１）のしいたけのカサの内側に片栗粉をまぶし、（２）を等分に詰めて形を整え、クッキングシートに並べて包む。
（4）フライパンに水カップ１／２（分量外）を入れ、（３）を置いてフタをし、中火～弱火で１０～１５分ほど、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
（5）器に（４）を肉の部分を上にして盛り、（１）のしそ、練りがらしをのせる。
＊水の量は空焚きにならによう、フライパンの大きさにより調節してください。
