そら豆のパスタ★セージバターソース

材料(2人分) お好きなショートパスタ 2人分 そら豆 お椀に8分目くらい ベーコン 2~3枚 セージバター 大2(お好みで・たっぷりめに) パスタの茹で汁 大2程度 レモン汁 少々 塩・ブラックペッパー 少々
「お料理に重宝♪セージバター」をたっぷり使ったシンプルなパスタ。 作り方 [1] 塩を加えたたっぷりの熱湯でパスタを茹でる。茹で終わる2~3分前になったらそら豆とベーコンも加えて一緒に茹でて、さっとざるにあけて水切り(*茹で汁を少し取っておく)。 [2] 1を鍋に戻してセージバター+茹で汁少々、レモン汁を加えてよく絡める。味を見て塩・ブラックペッパーで調節。 [3] お好みでパルメザンをたっぷりふって召し上がれ。 [4] ★「セージバター」 色々使えて重宝します。 ■コツ・ポイント パスタはタリアテッレも良く合います。バターの塩気があるので、味を見て必要なら調節して下さい。 バター味をすっきりさせるのにレモン汁を加えていますが、なくてもOKです。 ■このレシピの生い立ち セージバターと自家製そら豆を使ってシンプルなパスタ。 ーーーーーーーー お料理に重宝♪セージバターの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(100g分) バター 100g セージの葉(刻んだ物) 大1~2 ーーーーーーーー お料理に重宝♪セージバターのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 柔らかくしたバターと刻んだセージの葉っぱを良く混ぜ合わせるだけ。 [2] シンプルなパスタに絡めて。「そら豆のパスタ★セージバターソース」 [3] *その他使い道色々*ニョッキのソース、白身魚や鶏肉、きのこ類、じゃがいもにも良く合います。野菜ソテーに絡めたり、ガーリックトーストのようにしてもおいしいです。 [4] *セージ以外でもローズマリーやパセリ、タイムなどお好きなハーブを使って同じ様にハーブバターが出来ます、