お好み焼き粉やほうれん草を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1枚分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 398kcal
・たんぱく質 13.3g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 69g
■材料（2枚分）
・お好み焼き粉 100g
・豚バラ薄切り肉 50g
・ほうれん草 1/2束（100g）
・玉ねぎ 1/4個（50g）
[A]溶き卵 1個分
[A]水 1/4カップ
[A]「ほんだし」 小さじ2/3
・水 1/4カップ
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
・お好み焼きソース・好みで 適量
・「ピュアセレクト マヨネーズ」・好みで 適量
・糸がつお・好みで 適量
■つくり方
（1）豚肉は４ｃｍ幅に切る。ほうれん草は３ｃｍ幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
（2）ボウルにＡを入れて混ぜ、お好み焼き粉、（１）のほうれん草・玉ねぎを加えて混ぜる。
（3）フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）の半量を流し入れ、上に（１）の豚肉半量をのせて焼く。焼き色がついたら裏返す。
（4）同様に焼き色がついたら水カップ１／８を加えてフタをし、水分がなくなり、表面がカリッとするまで蒸し焼きにする。同様にもう１枚焼く。
（5）器に盛り、好みでソースを塗り、「ピュアセレクトマヨネーズ」を細口でしぼり、糸がつおをのせる。
