スペアリブとレンズマメの白ワイン煮 レシピ・作り方

作り方 [1] スペアリブは圧力なべで２０分ほど煮てやわらかくする。 [2] セロリは４センチくらいに切る。人参も４センチ幅で切り、縦に十字に切る。玉ねぎは半分に切ってそれぞれにクローブを刺す。 [3] 鍋にワイン300ｃｃとスペアリブ、セロリ、ニンジン、玉ねぎ、コンソメキューブ、ブーケガルニをいれて３０分ほど弱火で煮る。 きっかけ レンズマメがたくさんあまっていたので。 皿の右の赤い物は、りんごのワインジャムです。無くていいです。つけながら食べてもおいしいです。 おいしくなるコツ 先にスペアリブをやわらかくしておくので、すぐにできます。 ブーケガルニはわたしはセロリの葉の部分とローリエでつくりました。