肉団子とトロトロ白菜のスープ煮STAUB

■コツ・ポイント 肉団子を入れたら丁寧にアクをすくってください。透き通ったスープになります。春雨を入れずに残ったら翌日に中華麺やおうどんを入れても美味しいです。しょうがはたっぷりで！干し椎茸やしめじ、えのきなども合います。 ■このレシピの生い立ち 子供の頃から母がよく作ってくれる白菜と肉団子のスープに春雨を加えてアレンジしました。