韓国の定番料理、ポッサムのレシピです。
しょうがとねぎと一緒にじっくり煮ているので臭みもなく、余分な脂もそぎ落とされていてとっても食べやすくなってます🤩
ポッサム自体の味付けはシンプルでプリっとしたやわらかな食感が魅力✨️
特製のピリ辛タレやキムチ、サンチュと合わせてお召し上がりください♡
こちら、Nadiaの旬のレシピとして1/6までトップページに掲載中です😍
ブロック豚肉の使い道に困ったら、こちらをご活用ください✨️
○ポイント○
調理時間自体は長いですがそのほとんどがゆで時間であとは盛り付けるだけ。事前の漬け込み等も不要なので色々な作業と並行しやすいと思います◎
材料 (2人分)
豚肉(ブロック)
300g
【A】ねぎ
青い部分
【A】しょうが
30g
【A】酒
大さじ2
【A】塩
小さじ1/2
【B】みそ
大さじ1
【B】すりごま
小さじ1
【B】砂糖
小さじ1
【B】ごま油
小さじ1
【B】コチュジャン
小さじ1
キムチ
適量
サンチュ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
-準備-
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しょうがは薄切りにしておく。
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①小鍋に豚肉(ブロック)を入れ、全体がかぶるくらいの水を入れる。
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小鍋に【A】を加え、蓋をして中火で25~30分火にかけ加熱する。
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②【B】の調味料を混ぜ合わせておく。
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③豚肉がゆであがれば取り出してお好みの厚さに切る。
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(熱い場合は片方を箸やトング等で押さえながら切ると切りやすい。)
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④器にサンチュ、豚肉、キムチを盛りつける。
投稿者からのコメント
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