豚肉しょうが焼き用
6枚
たまねぎ
1/2個
キウイフルーツ
1/2個
しょうが
1片
バター
5g
サラダ油
大さじ1
キャベツ（せん切り）
適量
トマト（くし切り）
適量
A.しょうゆ
大さじ2
A.酒
大さじ2
A.みりん
大さじ2
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、豚ロースしょうが焼き用です。
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[2] キウイフルーツ、たまねぎ、しょうがはすべてすりおろす。
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[3] ボウルに<2>、Aを入れて混ぜ合わせる。
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[4] 豚肉は筋切りして<3>に15分ほど漬ける。
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[5] フライパンにサラダ油を熱し、<4>の汁気を軽くきって焼き色がつくまで焼く。
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[6] <5>に漬け汁とバターを加えて強火でからめ、器に盛って、キャベツのせん切り、くし形切りのトマトを添える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豚肉は焼く前にきちんと筋切りしておくと、焼いたときに縮みません。
■このレシピの生い立ち
しょうが焼きのたれにキウイとたまねぎのすりおろしを加えたアレンジしょうが焼き。やわらかなお肉に甘めのフルーティーなたれがマッチします。キウイに含まれるたんぱく質分解酵素のおかげで、お肉がふんわりやわらかく焼き上がります♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
