香りがたまらない、ピリッとから揚げ。お酒のつまみに、ご飯も進みます。
材料 （2人分）
鶏もも肉
300g
【下味】塩
小さじ1/4
【下味】醤油
小さじ1
【下味】卵
1/2個
【下味】おろしニンニク
小さじ1/3
一味唐辛子
小さじ1/4
花椒
小さじ1/2
粗挽き黒コショウ
小さじ1/2
【衣】片栗粉
大さじ3
【衣】薄力粉
大さじ3
こめ油
適量
粉山椒
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
ボウルにひと口大に切った鶏もも肉を入れ、【下味】を加えて、よく揉み込んで味をなじませる。（約10分程度）
-
ビニール袋の中に【衣】を入れて1.を加え、袋の中で空気を入れてまんべんなく振り全体に粉をまぶし、なじませる。
-
フライパンにこめ油を3〜4cm程度入れて中温にし、2.を入れてゆっくりカラッと揚げる。（4〜5分程度）
-
お好みで仕上げに粉山椒を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
