かきのオイル漬け

Name: かきのオイル漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かき・大粒 10個; [A]にんにくの薄切り 1かけ分; [A]しょうがの薄切り 1かけ分; [A]赤唐がらし（乾） 1本; [A]酒 小さじ2; [A]しょうゆ 小さじ2; 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 1/3カップ; 紫玉ねぎ・薄切り 1個分; ディル 少々

味の素パーク

かきや紫玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 354kcal ・たんぱく質 6.2g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 102g

材料（2人分）

かき・大粒

10個
[A]にんにくの薄切り

1かけ分
[A]しょうがの薄切り

1かけ分
[A]赤唐がらし（乾）

1本
[A]酒

小さじ2
[A]しょうゆ

小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」

1/3カップ
紫玉ねぎ・薄切り

1個分
ディル

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）かきは塩水でふり洗いをする。
（2）平鍋に（1）のかき、Aを入れて強火にかける。かきの水気が出て、汁がなくなるまで煮て、火からおろす。
（3）（2）のかきが冷めたら、密閉ビンなどに入れてオリーブオイルを注ぎ、味がなじむまで1～2日漬け込む（時間外）。
（4）器に紫玉ねぎを敷き、油気をきった（3）のかきをのせ、ディルを飾る。

投稿者からのコメント

＊冷蔵庫で冬場は1週間は保存できます。オリーブオイルでなくてもよい。＊保存が利くので倍量作っておくのも便利です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

かきのオイル漬け

材料 （2人分）

手順

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その他のレシピカード

材料（2人分）