こんばんは。
晩ごはんは麻婆なす、ナムルなど。
ピリ辛味はごはんがすすみますね。
麻婆は簡単にできるのも嬉しいです😊
材料 （2人分）
なす
3本
豚ひき肉
150g
生姜・にんにく
小さじ1（みじん切り）
長ねぎ
10cm（みじん切り）
豆板醤
小さじ1（お好みで加減）
サラダ油
大さじ2分の1
ねぎ（小口切り）
適量
A（混ぜておく）水
200ml
A（混ぜておく）鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ1
A（混ぜておく）醤油・酒・オイスターソース
各大さじ1
B（水溶き片栗粉）片栗粉・水
各大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1）なすはヘタを切り落とし縦4つに切り、ひと口大の乱切りにする。
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2）フライパンに油を熱し、にんにく、生姜、長ねぎを炒める。香りが出てきたら肉を加えてそぼろ状になるように炒める。肉にだいたい火が通ったら、豆板醤を加えて炒め混ぜる。
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3）なすを加えて炒める。なすがしんなりしてきたら、Aを加え、煮立ったらBでとろみをつける。ごま油をまわし入れて器に盛り、ねぎを散らす。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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