切り干し大根の焼きそば風

もやしやかに風味かまぼこを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 101kcal ・たんぱく質 4g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 100g ■材料(4人分) ・切り干し大根 45g ・もやし 1袋(220g) ・かに風味かまぼこ 4本(48g) ・「ほんだし」 小さじ1 [A]中濃ソース 大さじ2 [A]酒 大さじ1 [A]こしょう 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ・青のり 適量
■つくり方 (1)切り干し大根は水でもどし、水洗いをして水気をしぼる。かに風味かまぼこは細く裂く。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の切り干し大根、もやしを順に炒め、「ほんだし」をふり入れる。 (3)もやしがしんなりする前に(1)のかに風味かまぼこ、Aを加えて炒める。 (4)皿に盛り、青のりをふる。