餃子の皮やさば水煮缶を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 589kcal
・たんぱく質 28.8g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 53g
餃子の皮
25枚
さば水煮缶
1缶（200g）
キャベツ
2枚（100g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[A]しょうがのみじん切り
1かけ分（5g）
[A]「Cook Do 香味ペースト」
6cm（4g）
水
適量
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ3
サラダ菜・好みで
適量
-
（1）さばは汁気をきる。キャベツはみじん切りにして塩をふり、10分ほどおく（時間外）。しんなりしたら水気をしぼる。
-
（2）ボウルに（1）のさば・キャベツ、Aを入れてよく混ぜ、25等分する。
-
（3）餃子の皮に（2）をのせ、フチに水少々を塗って包む。
-
（4）フライパンにごま油大さじ1 を熱し、（3）の餃子半量を並べ入れて焼く。焼き色がついたら水カップ1／4を加えてフタをし、蒸し焼きにする。
-
（5）水分がなくなったら強火にしてごま油を大さじ1／2を加え、焼き目がつくまで焼く。残りも同様に焼く。
-
（6）器に盛り、好みでサラダ菜を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
