今日は
みずみずしさ満点、
柚子の香りが爽やかな浅漬けをどうぞ。
調味料は塩だけ!
余計なものを入れていないから
かぶの旨みと甘さが引き立ちます♪
薬膳の観点からみると
「脾」「肺」を働きを高めてくれるかぶ。
美肌効果はもちろん、
カラダやお肌の乾燥から守る
腸内環境を整える
便秘解消
吐き気にも効果あり
切って混ぜるだけで
びっくりする程おいしいので
さっそく作ってみてくださいね!
材料 （2人分）
かぶ
2個
A.柚子の搾り汁
大さじ1(だいたい柚子1個分)
A.柚子の皮
1/4個分
A.塩
～小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
【下準備】
-
＊かぶの茎は1cm程残しかぶの皮はむき、1/8等分にする
-
＊柚子の皮をそぎ、千切りにしてから柚子を搾って汁をとる
-
【作り方】
-
①ボールまたはビニール袋にAを入れ軽くかき混ぜ、かぶを加え揉み込んで馴染ませる
-
②冷蔵庫で2時間～半日ほどおく
-
③器に盛る
投稿者からのコメント
【point】
＊半日漬ける場合、塩の量は少し控えめにしてください(私は薄味派なので2時間でも小さじ1/2より少なくしています)
＊かぶの茎に砂が入り込んでいるのでよく洗ってください
＊かぶの茎(葉)も一緒に漬けてもGoodです!
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
