豚バラ薄切り肉やもやしを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 376kcal
・たんぱく質 18g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 96g
■材料（4人分）
・豚バラ薄切り肉・しゃぶしゃぶ用 300g
・厚揚げ 1枚
・水菜 1/2束
・もやし 1袋
・にんじん 1/3本（50g）
・えのきだけ 1袋（100g）
[A]水 720ml
[A]「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 4個
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
（1）厚揚げは１ｃｍ幅に切る。水菜は４ｃｍ長さに切り、にんじんは薄い輪切りにする。えのきだけは食べやすくほぐす。
（2）鍋にＡを入れて火にかける。
（3）煮立ったら豚肉、（１）の厚揚げ・野菜をサッとくぐらせて火を通し、小ねぎを添えていただく。
