だしうましゃぶしゃぶ

豚バラ薄切り肉やもやしを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 376kcal ・たんぱく質 18g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 96g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉・しゃぶしゃぶ用 300g ・厚揚げ 1枚 ・水菜 1/2束 ・もやし 1袋 ・にんじん 1/3本(50g) ・えのきだけ 1袋(100g) [A]水 720ml [A]「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 4個 ・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)厚揚げは1cm幅に切る。水菜は4cm長さに切り、にんじんは薄い輪切りにする。えのきだけは食べやすくほぐす。 (2)鍋にAを入れて火にかける。 (3)煮立ったら豚肉、(1)の厚揚げ・野菜をサッとくぐらせて火を通し、小ねぎを添えていただく。