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ピンクのヨーグルトバーク*あずき

ピンクのヨーグルトバーク*あずき

フルーツやジャムで作るヨーグルトバークを和風にアレンジしました。

材料

(4人分)
  • ギリシャヨーグルト(パルテノ プレーン)
    400g
  • ゆであずき(加糖タイプ)
    1缶(165g)
  • はちみつ
    大さじ2
  • ココナッツオイル(無くてもオッケー)
    大さじ1
  • きな粉(トッピング用)
    適量

手順

  • ギリシャヨーグルトにゆであずき、はちみつ、ココナッツオイルを混ぜる。
  • クッキングシートを敷いたパットに混ぜた材料を入れ表面をゴムベラでならす。生地の厚みは8〜10㎜にすると割りやすい。
  • 冷凍庫に入れ一晩凍らせる。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 混ぜて冷凍庫で固めるだけの簡単レシピです。水切りヨーグルトを使う場合はブルガリアヨーグルト900g(2パック)を一晩冷蔵庫で水切りします。仕上がりはパルテノは柔らか、水切りヨーグルトはサクサクしゃりしゃりです。お好みで使い分けて下さい。 ■このレシピの生い立ち 最近ヨーグルトバークにハマっているあずき好きな息子のためにゆであずきときな粉で和風にアレンジしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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