*手羽元とゆで卵のハニーマスタード煮*
ほろほろ手羽元と、味しみゆで卵が最高です😋
パンにもご飯にも合いますよ🍚🍞
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
(調理時間:45分)
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【材料4人分】
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手羽元:12本
ゆで卵:4個
(A)水:400cc
(A)酒・みりん・はちみつ・粒マスタード:各大さじ2
(A)鶏ガラスープの素:小さじ4
オリーブオイル:適量
乾燥パセリ:あればお好みで
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【1】フライパンにオリーブオイルを熱し、手羽元に焼き色をつける。
【2】手羽元の表面が焼けたら、【A】とゆで卵を加え、中火でたまに上下を返しながら40〜45分煮たら出来上がり!(蓋はしません。)
【3】煮汁が半分以下減った位が丁度いいです。
お好みで乾燥パセリを振ります。
Point!
一度冷ますと味がよりしみ込みますよ❣️
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