焼きビーフン

.⁣ うま味がたっぷり染みこんだ🍀⁣ 《 焼きビーフン 》⁣ .⁣ 旬のたけのこの食感が楽しい焼きビーフン。⁣ 干し椎茸と干し海老の戻し汁も余すところなく使って⁣ うま味を食べつくしましょう👩🏽‍🍳⁣ .⁣ 〜〜〜〜〜材料〜〜〜〜〜⁣ 〔 4人分:HAL万能無水鍋使用 〕⁣ .⁣ 米粉(ビーフン) 300g⁣ 豚肉 150g⁣ たけのこ 30g⁣ 人参 1/4本⁣ 干し椎茸 4枚⁣ ねぎ 2本⁣ 干し海老 20g⁣ にんにく 1片⁣ しょうが 少々⁣ サラダ油 大さじ2⁣ 塩 小さじ1/2⁣ こしょう 少々⁣ しょうゆ 大さじ1.5⁣ 【スープ】⁣ A 干し椎茸・干し海老のもどし汁+水 2カップ⁣ A 中華スープだし 小さじ1⁣ ごま油 少々⁣ .⁣ 〜〜〜〜〜作り方〜〜〜〜〜⁣ ① ビーフンはぬるま湯に少し浸してもどし、水気を切り、食べやすい長さに切っておく。干し椎茸・干し海老はもどし、野菜・豚肉・しょうが・にんにくはせん切りにする。⁣ ⁣ ② たけのこは、先の細く柔らかいところは繊維に沿って切り、他の部分は繊維を断つように切る。⁣ ⁣ ③ HAL万能無水鍋を熱して、予熱ができたら油を熱し、にんにく・しょうがを炒め、豚肉をいためて軽く塩・こしょうする。椎茸・干し海老を炒め(いい香りが出るので野菜よりも先に炒めます)、次に野菜を炒めて塩・こしょう・しょうゆで下味をつける。⁣ ⁣ ④ ③にスープを入れ、味を整える。沸騰したらビーフンを入れ、汁気がなくなってピチピチと音がするくらいまで煮詰め、青みのねぎを加え、最後にごま油をまわし入れる。⁣ .⁣ 休日のランチやお酒のおつまみに◎👌⁣ 素材のうま味がビーフンに凝縮されて絶品の味わいです。⁣ 《HAL万能無水鍋》なら火の通りも早くパパッと調理できますよ🎵⁣ .⁣ 無水鍋®の詳細は公式HPへ🍳⁣ アカウントTOP《 @musuinabe_official 》のリンクから🏃💨⁣ .⁣ .⁣ #無水鍋 #無水料理 #KING無水鍋 #HAL無水鍋 #レシピ ⁣#献立 #無水レシピ #焼きビーフン #ビーフン #おつまみ # #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #今日の一品 #ランチ #おかず #キッチン用品 #おいしい #グルメ #手料理 #料理 #料理好き #yummy #instagood #instafood #cooking #豊かな食卓⁣