3種のきのことベーコンのチーズ焼き

たっぷりのきのことベーコンにチーズをかけて香ばしく☆おつまみにもぴったり！ ■材料（2人分〔20分〕） しめじ　　1パック エリンギ　　1パック えのきだけ　　1パック ベーコン　　2枚 にんにく　　1片 オリーブオイル　　大さじ1 塩　　少々 粗びき黒こしょう　　少々 ピザ用チーズ　　40g ■工程 <1>　しめじ、えのきだけは石づきを取り手でほぐす。エリンギは一口大に切る。 <2>　ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。 <3>　フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらベーコンを加えて中火で炒める。 <4>　ベーコンがカリッとなったら、<1>を加え、塩、粗びき黒こしょうをふり、しんなりするまで炒める。 <5>　耐熱容器に<4>を移し、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。 ■コツ・ポイント きのこは炒めることで旨みが増します。 塩加減はお好みで調整してください。